Privatbrennerei · Südtirol seit 1960

Die Frucht.
Das Feuer.
Der Tropfen.

Aus den sonnigen Hängen Südtirols – handwerklich destillierte Edelbrände und Liköre einer Familie, die seit Generationen weiß, wie man mit Obst umgeht.

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01 – Die Brennerei

Wo das Obst veredelt wird.

Warme, sonnige Tage und kühle Nächte in den Höhenlagen von 250 bis 1.100 m ü.d.M. schaffen ideale Bedingungen für den Anbau des Südtiroler Obstes. Diese Temperaturunterschiede fördern Fruchtzucker, Farbe und Aroma – und sind die Grundlage unserer Brände.

Äpfel und Birnen gehören zu den ältesten kultivierten Obstsorten dieses Landes: festes Fruchtfleisch, intensives Aroma, ausgeprägte Färbung. Durch das Einmaischen der Frucht und anschließende Destillation entsteht ein Tropfen Südtiroler Edelbrand – 100 % fruchteigener Alkohol, ohne jeden Zusatz.

1960

Familientradition

100 %

Fruchteigener Alkohol

Edelbrände & Liköre

Kupferner Destillationsapparat der Privatbrennerei Platner

Edelstahltank der Privatbrennerei Platner

02 – Produkte

Ein Stück Südtirol – flüssig.

Unsere Edelbrände sind garantiert ohne Zusatzstoffe. Wir beziehen ausschließlich einwandfreies, qualitativ hochwertiges Obst aus Südtirol – der Quelle.

Unser Sortiment reicht vom hervorragenden Williams Christ Birnenedelbrand bis zum dunkel-aromatischen Pflaumenedelbrand. Zwölf Brände und Liköre, jeder mit seiner eigenen Handschrift.

03 – Obstbrände

Tradition aus Südtirol.

Aus vollreifen Früchten unserer Anbaugebiete: der elegante Williams, die kräftige Zwetschge, die delikate Kirsche und der feinaromatische Waldhimbeergeist. Sieben Charaktere, ein Handwerk.

Williams-Christ Birnenbrand

BirneSüdtirol40 % vol

Eleganter, harmonischer Edelbrand aus Südtiroler Williams Christbirnen – nur das Herzstück kommt in die Flasche.

Obstbrand

Apfel & BirneSüdtirol40 % vol

Aus Südtiroler Äpfeln und Birnen – zart, delikat, nach bewährter Tradition destilliert.

Williams Riserva

BirneHolzlagerung40 % vol

Vollreife Williams Christbirnen, strikte Auslese, sorgfältige Lagerung – feingliedrig und typisch.

Alte Zwetschge

ZwetschgeBernsteinfarben40 % vol

Reines, weiches Fruchtaroma, Bernsteinfarbe durch abschließende Lagerung – ein Brand mit Charakter.

Kirschedelbrand

KirscheSüdtirol40 % vol

Vollreife, ausgewählte Kirschen – harmonisch mild im Geschmack, ausgeprägt im Charakter.

Pflaumen Edelbrand

BergpflaumeSüdtirol40 % vol

Dunkle, aromatische Bergpflaume und traditionelles Brennverfahren – das Aroma, das Kenner schätzen.

Waldhimbeergeist

WaldhimbeereGeist40 % vol

Aus aromatischen Waldhimbeeren – fein, klar, einzigartig im Charakter der Frucht.

04 – Liköre

Feine Liköre aus Südtirol.

Reiner Fruchtsaft, erlesene Zutaten und bewährte Rezepte unseres Likörmeisters: Marille, Pfirsich, Walnuss und Waldfrüchte – vier Liköre für genussreiche Stunden.